Entrées & Apéros
Tartinade feta, poivrons et ail rôti
préparation
10 min
cuisson
35 min
portions
6 à 10 personnes
Ingrédients
- 3 poivrons rouges le coeur enlevé
- 2 échalotes française en quartiers
- 1 bulbe d’ail la tête tranchée (voir photo)
- 1 bloc de fromage feta coupé en deux
- 3 tiges de feuilles d’origan frais
- 3 c. à soupe d’huile d’olive ++ pour pour la fin
- ½ tasse de crème sure
- Sel et poivre du moulin
Étapes
- Préchauffer le four à 425 F.
- Sur une plaque à cuisson muni d’un papier parchemin, déposer les morceaux de poivrons, les échalotes, le bulbe d’ail et le fromage feta. Saler et poivrer.
- Frotter les poivrons, les échalotes et le bulbe d’ail avec l’huile d’olive, puis éparpiller les feuilles d’origan.
- Enfourner de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons et l’ail soient bien rôtis.
- Transférer tout le contenu de la plaque dans un robot culinaire. Pour l’ail, peser simplement sur les gousses pour en faire sortir la chair.
- Ajouter la crème sure, puis mélanger à forte puissance jusqu’à consistance désirée.
- Goûter, puis rectifier l'assaisonnement.
- Terminer avec un filet d'huile d'olive, puis servir avec des chips de naan ou de pita.
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Je trip ben raide sur cette tartinade! C'est parfait en apéro sur la terrasse, accompagnée d’un p’tit blanc et partagée avec vos humains pref!
