Entrées & Apéros
Tarte à la tomate, pesto & ricotta
préparation
15 min
cuisson
25 min
portions
4 tartes
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée du commerce
- 4 c. à soupe de pesto maison ou du commerce
- 200g de fromage ricotta
- 1 quinzaine de tomates cerises tranchées
- 1 échalote française finement hachée
- 1 gousse d’ail râpée
- 5 feuilles de basilic frais hachées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- Sel et poivre du moulin
- 1 jaune d’oeuf battu
- Mélange d’épices à bagel plein goût (facultatif)
Étapes
- Préchauffer le four à 375 F.
- Couper la feuille de pâte feuilletée en 4.
- Sur chaque pâte, étendre environ 1 c. à soupe de pesto et 2 c. à soupe de ricotta.
- Rabattre le contour, badigeonner avec le jaune d’oeuf et saupoudrer avec les épices à bagel.
- Enfourner pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
- Pendant la cuisson de la tarte, dans un bol mélanger les tomates, les échalotes, l’ail, le basilic, l’huile d’olive et le sirop d’érable. Saler, poivrer, goûter, rectifier et réserver.
- Lorsque la tarte est prête, ajouter les tomates au milieu de la tarte et servir immédiatement.
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