Accompagnements

Salade de tomates, bacon et halloumi grillé

préparation

15 min

cuisson

10 min

portions

4-6 accompagnements

Ingrédients

1 brique (200 gr) de fromage halloumi en tranche
4 tranches de bacon hachées grossièrement
Environ 20 tomates cerises coupées en deux ou entières (ou un autre type de tomates)
1 échalote française très finement hachée
1 petite gousse d'ail hachée finement et écrasée
Ciboulette fraîche hachées (au goût)
Basilic frais (au goût)
Origan frais (au goût et optionnel)
Sel et poivre du moulin
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sirop d'érable (goûter et rectifier)
Jus de citron au goût

Dans une poêle, cuire le bacon. Retirer, égoutter le gras, puis réserver.
Dans la même poêle, cuire le fromage de chaque côté jusqu'à ce qu’il soit bien grillé. Retirer, couper en cubes, puis réserver.
Dans un bol à salade, combiner tous les ingrédients, puis mélanger.
Goûter, puis rectifier l’assaisonnement.
Garder à température pièce jusqu'au service.