Accompagnements
Riz à la cardamome
préparation
2 min
cuisson
13 min
portions
4 accompagnements
Ingrédients
- 1 tasse de riz basmati rincé
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de graines de cardamome
- 2 tasses d’eau
Étapes
- Dans une poêle ou une petite casserole avec couvercle, faire revenir à feu moyen le riz, les graines de cardamome et le sel dans l’huile d’olive environ 2 minutes.
- Lorsque le riz commence à dégager une odeur noisette et qu’il commence à avoir une couleur dorée, ajouter l’eau, puis couvrir immédiatement.
- Lorsque ça frétille, baisser le feu au plus doux et cuire 13 minutes, sans jamais retirer le couvercle.
- Après 13 minutes, retirer du feu, toujours sans retirer le couvercle, puis laisser reposer 5 minutes.
- Après 5 minutes, retirer le couvercle.
- Goûter et saler au besoin.
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