Accompagnements
Pommes de terre rôties à l'ail
préparation
5 min
cuisson
30 min
portions
2 accompagnements
Ingrédients
- 10 pommes de terre rattes ou grelots blanchies et coupées en deux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1-2 c. à soupe de beurre (plus de beurre, c’est meilleur)
- 1 c. à thé de miel
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 branche d’aneth hachée
- Sel et poivre du moulin
Étapes
- Préchauffer le four à 375 °F.
- Dans un bol, ajouter tous les ingrédients (sauf le beurre) aux pommes de terre et bien mélanger.
- Dans une poêle allant au four, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les pommes de terre, la chair face à la poêle et cuire environ 3 minutes, sans trop les remuer, pour bien les faire caraméliser.
- Retirer du feu et placer les pommes de terre de façon à ce qu’elles soient face à la poêle (voir photo) et enfourner durant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
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