Plats de résistance
Poivrons farcis à la bolognaise, fromage & herbes
préparation
20 min
cuisson
40 min
portions
6 personnes
Ingrédients
- 6 poivrons vidés et le dessous couper légèrement pour la stabilité
- 1 c. à soupe d’huile d’olive + 2 c. à soupe
- 200 g de gouda fumé coupé en cubes
- 250 g de ricotta
- 1 tasse de mozzarella râpée
- ½ tasse de basilic frais ciselé
- ¼ de tasse de persil frais haché
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 2 tasses de sauce bolognaise maison ou du commerce réchauffée
- Sel et poivre du moulin
- Croûtons à salade émiettés
Étapes
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans un plat allant au four, déposer les poivrons, puis masser avec de l’huile d’olive et un peu de sel. Enfourner pendant 15 minutes.
- Pendant que les poivrons sont au four, dans un bol, combiner le gouda fumé, la ricotta, la mozzarella, le basilic, le persil, l’ail et l’huile d’olive. Saler, poivrer, puis mélanger.
- Lorsque les poivrons ont cuit 15 minutes, sortir du four, puis garnir avec la sauce bolognaise, le mélange de fromage, puis terminer avec les croûtons de pain émiettés et un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pendant 30 autres minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien cuite.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
- Je propose de servir le tout avec une salade ou des pâtes à l’huile d’olive.
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