Entrées & Apéros
Miche gourmande
préparation
20 min
cuisson
40 min
portions
6 à 10 personnes
Ingrédients
- 1 miche de pain
- ½ tasse de beurre ramolli
- ¼ de tasse d’herbes fraîches hachées (persil, ciboulette)
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 fromage Louis Cyr vieilli 2 ans râpé
- 1 tasse de fromage suisse râpé
- 15-20 tranches de charcuteries au choix (salami, coppa, jambon sec, etc.)
Étapes
- Préchauffer le four à 375F.
- Couper la miche de pain en plusieurs entailles profondes, de sorte à bien pouvoir la garnir.
- Mélanger le beurre avec les herbes, la poudre d’ail et le fromage Louis Cyr.
- Utiliser la moitié du beurre composé pour masser délicatement l’intérieur du pain. Réserver le reste.
- Garnir l’intérieur de la miche avec le fromage suisse râpé, de sorte qu’il y en ait partout au fond de la miche.
- Garnir ensuite avec les charcuteries choisies, en les disposant à travers les entailles.
- Une fois la miche bien garnie, termine en badigeonnant l’extérieur avec le reste du beurre composé.
- Envelopper la miche dans du papier d’aluminium, puis cuire au four pendant 25 minutes, déballer puis poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré.
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