Plats de résistance
Keftas de porc à la grecque
préparation
15 min
cuisson
20 min
portions
12 kefta
Ingrédients
- 1 kg de porc haché
- 1 conserve d’olives noires égouttées et hachées
- 200 g de fromage feta émietté
- 1 botte d’épinards hachés
- 2 échalotes françaises hachées
- 6 gousses d’ail hachées
- 1 tasse de chapelure panko
- 1 œuf
- 1 c. à thé de sriracha
- 2 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- Sel et poivre du moulin
Étapes
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients, puis mélanger.
- Séparer le mélange en 10-12 boulettes et faire une forme de saucisson avec celles-ci. Peut également être fait en galette pour des burgers.
- Préchauffer le barbecue à 400F.
- Déposer les kefta à feu direct, puis baisser le feu à moyen-doux. Cuire pendant environ 20 minutes en les tournants à mi-cuisson.
- Servir avec tzatziki, houmous, naan, salade et/ou pommes de terre. Peut être également servit en gyros (pain naan, tzatziki, tomates, salade, oignons) ou en burger.
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