Entrées & Apéros
Crostini à la salade de poulet et boursin canneberge et poivre
préparation
20 min
cuisson
10 min
portions
20 bouchées
Ingrédients
- 20 tranches de pain baguette
- Huile d’olive pour badigeonner
- 1 ½ tasse de poulet cuit hachée finement
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- Un boursin canneberges et poivre
- 1/4 de tasse de canneberges séchées hachées
- Noix de Grenoble écrasées au goût
- Oignons verts hachés au goût
- Sel et poivre du moulin
Étapes
- Préchauffer le four à 375F. Sur une plaque, déposer les tranches de pain, puis badigeonner avec de l’huile d’olive. Enfourner pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient dorés. Laisser tempérer avant d’utiliser.
- Dans un bol, combiner le poulet, la mayonnaise, 2 c. à soupe de boursin et les canneberges séchées. Mélanger, goûter, puis rectifier l'assaisonnement.
- Mettre le mélange dans une douille, puis garder au froid jusqu’à utilisation.
- Au moment du service, tartiner généreusement les croûtons avec le reste du boursin, puis garnir avec la salade de poulet. Décorer les bouchées avec les noix de Grenoble et les oignons verts.
- Servir immédiatement.
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