Courge spaghetti aux tomates et à l'ail rôti

• 1 courge spaghetti coupée en deux et vidée
•  ¼ tasse d’huile d’olive
•  1 bulbe d’ail tranché en deux sur l’épaisseur
•  1 casseau de tomates cerises
•  4 feuilles de sauge fraîche 
•  Fleur de sel
•  Poivre du moulin

MÉLANGE DE FROMAGES

• 1 tasse de fromage râpé de type italien
•  ¼ tasse de persil frais haché
•  2 c à soupe de ciboulette fraîche ciselée
•  ¼ tasse de chapelure italienne

1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Déposer les deux moitiés de courge sur une plaque de cuisson côté coupé vers le haut, puis masser avec l’huile d’olive et la fleur de sel. 
3. Répartir les tomates cerises dans les cavités puis déposer une moitié du bulbe d’ail dans chacune côté coupé vers le haut.
4. Masser avec l’huile d’olive ajouter la sauge puis assaisonner de fleur de sel et de poivre.
5. Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce que la chair de la courge se défasse facilement à la fourchette.
6. Pendant ce temps mélanger le fromage râpé, le persil, ciboulette et la chapelure.
7. Presser les gousses d’ail rôties pour les faire sortir de leur peau puis gratter la chair de la courge à l’aide d’une fourchette et la mélanger avec les tomates et l’ail confit directement dans les courges.
8. Répartir le mélange de fromages sur les courges.
9. Mettre sous le gril de 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.