Desserts
Clafoutis à la framboise, lime & chocolat blanc
préparation
10 min
cuisson
45 min
portions
6-8 pointes
Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre non salé
- 1 casseau de framboises
- ½ tasse de pastilles de chocolat blanc
- 3 œufs
- 1 tasse de lait
- ¼ de tasse de beurre non-salé fondu et refroidi
- 1 c. à thé de vanille
- ½ tasse de farine blanche
- ½ tasse de sucre blanc + 2 c. à soupe
- 1 pincée de sel
- Le zeste d’une lime ou deux (si vous voulez un goût plus prononcé)
- Sucre à glacer pour la présentation
Étapes
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un plat allant au four ou dans une poêle en fonte, étendre le beurre avec les doigts et saupoudrer le plat avec 2 c. à soupe de sucre blanc.
- Ajouter les framboises et le chocolat blanc.
- Dans un bol, combiner les œufs, le lait, le beurre et la vanille, puis battre jusqu’à homogénéité.
- Incorporer au mélange la farine, le sucre, le sel et le zeste de lime, puis bien mélanger.
- Ajouter délicatement le mélange de clafoutis au plat pour ne pas déplacer les framboises.
- Enfourner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.
- Lorsqu’il est prêt, sortir du four et laisser reposer pendant 30 minutes avant de servir.
- Saupoudrer le clafoutis avec le sucre à glacer et quelques morceaux de zeste de lime émincés.
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