Plats de résistance
Casserole de saucisses & légumes rôtis
préparation
10 min
cuisson
60 min
portions
4 personnes
Ingrédients
- 4 ou 8 saucisses crues au choix
- 2-3 poivrons rouges, verts, oranges en gros morceaux
- 2 courgettes en morceaux ou quelques petites courgettes coupées sur la longueur
- 15-20 pommes de terre grelots
- 1 échalote française hachée
- 4 gousses d’ail hachées
- 4 Branches de thym et/ou romarin
- ½ tasse de vin blanc
- ¼ de tasse d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de miel
- Sel et poivre du moulin
- Autre légumes au choix (Courges, choux de Bruxelles, chou-fleur, etc. )
Étapes
- Préchauffer le four à 400F.
- Dans une poêle en fonte à feu moyen-vif, colorer les saucisses pendant environ 1 minute de chaque côté. Retirer, puis réserver.
- Dans la même poêle (retirer du feu) ou dans un plat allant au four, combiner les poivrons, les courgettes, les pommes de terre, l’ail et les échalotes. Ajouter l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre, puis mélanger pour enrober tous les légumes.
- Déposer le thym, le romarin et les saucisses, puis ajouter le vin.
- Enfourner pendant environ 40 minutes couvert d'un papier d'alluminium, puis 20 minutes à découvert ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
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Un plat tout en un, qu’on envoie au four et qu’on oublie. En plus, ça embaume la maison d’une divine odeur!
