Accompagnements
Casserole de brocolis & chou-fleur à l'italienne
préparation
10 min
cuisson
25 min
portions
6 accompagnements
Ingrédients
- 1 brocoli en petits fleurons
- 1 chou-fleur en petits fleurons
- 1 grosse conserve de tomates en dés égouttées
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 échalote française finement hachée
- ¼ de tasse de ketchup
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d’origan
- 1 c. à soupe de basilic
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- Sel et poivre du moulin
- Fromage mozzarella râpé
- Chapelure italienne
Étapes
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans un grand chaudron d’eau bouillante salée, y plonger le brocoli et le chou-fleur. Blanchir pendant 3 minutes, puis égoutter.
- Transférer les légumes dans un plat à cuisson, ajouter les tomates en dés égouttées, l'ail, l'échalote, le ketchup, le miel, l'origan, le basilic, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Saler, poivrer, puis mélanger.
- Parsemer de fromage et terminer avec la chapelure italienne.
- Enfourner pendant environ 20 minutes, puis terminer la cuisson à broil.
- Lorsque c’est prêt, laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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Une autre recette inspirée de ma mère et peaufinée par moi-même qui est bien populaire par chez nous! Cette recette est appréciée par sa simplicité, sa rapiditée et surtout parce qu'on a l'impression de manger quelque chose de copieux, sans avoir le sentiment de culpabilité qui vient avec. Cet accompagnement se mari à merveille avec une pièce de viande ou un filet de poisson.
